端午粽子包装崇尚节俭 个性化定制成新风尚

【中国包装网讯】中国是礼仪之邦,每逢节日,亲朋好友间相互赠送礼品是社交活动中必不可少的环节之一，华丽的包装可以提升“面子”，其实，就是国人这种“爱面子”的风气助涨了“过度包装”的不良之风，为希望通过“过度包装”谋取暴利的生产企业提供了成长的温床。

        但是今年各企业调整营销策略，主动挤掉以前价格虚高和豪华包装的多重“泡沫”——近千元的高端礼盒消失了，标价不再虚高直接写“团购价”，粽子口味和包装盒可以随意搭配……粽子企业赚的钱少了，但是消费者却更愿意花钱买粽子了。

　　市场变化：千元礼盒消失百元标准成主流

　　在家乐福、物美、沃尔玛等超市，今年的粽子礼盒比往年要少，相反真空包装的散装粽子随处可见。而在多个品牌的粽子礼盒里，有七八成的价格都在49元至200元之间，偶尔能看到少量几款超过200元，未见“天价粽子”。

　    中国包装网记者采访了成都一家食品企业的策划部总监周丹的时候，她正在展位里忙得一头汗，电话基本上是三分钟一个。“简直搞不赢，今天还在找工人，才从其他工厂调了11个工人来包粽子。”周丹说，从1个月前开始，厂里60个工人就每天加班4个小时，一个人平均一天包2000个。“去年端午卖了500万个粽子，今年的计划是680万个，现在看来要超。”周丹说，“政府采购确实一点都没有了，但是私人企业的订单量增加了20-30%，占7成。”

　　“送礼的少了嘛，以前送500多元一盒的，现在就送200多元一盒的。”她说，不过由于中低端产品卖得好，公司的整体销量仍旧保持不变。

　　企业应对：主动挤泡沫 实价销售

　　市场在变，各大“粽子”企业们也纷纷出招应战端午。周丹透露了今年销量不减反增的一个原因——“私人定制”。节前，该企业打出了“提倡节约欢迎配装”的广告标语。配装，就是消费者自己选粽子，自己配盒子。

　　“想吃啥子味道的就选啥子味道的，比如你选4个鲜肉的，4个蛋黄的，2个白粽子，再配几个咸鸭蛋。选好了再挑个盒子装起，巴巴适适的，送人又有面子。”他给我们记者算了一笔账，最便宜的鲜肉粽、蛋黄粽2.5元一个，白粽子1.5元一个，鸭蛋1.5元一个，包装盒2-5元一个，算下来不过30多元。这种“私人定制”的方式，特别受中小民营企业的欢迎。

　　另一家成都本地食品企业今年也改变了营销策略，挤出“泡沫”调整了价格体系。该公司市场部经理刘朋告诉记者，“往年粽子礼盒标价‘虚高’，实际销售价的底线为标价的6折，迎合了部分送礼和公款消费的需求。今年这部分需求没了，如果再标高价，就没人来买了。”因此，今年该公司直接将零售价定位团购价，即直接标6折价格。“这主要是心理作用，老百姓以前看我们标价100元，可能问都不得来问，但现在看你标价60，他就会来买。”他说。

　　受到“八项规定”的影响，往年加入“粽子大战”的高星级酒店和高端餐饮企业，今年也在“收缩战线”。5月25，我们记者也询问了多家高星级酒店和中高端餐饮的粽子销售情况。一家五星级酒店的粽子礼盒最低的仅98元，其他两家酒店则最低分别为198元、188元一盒。“我们198元的已经卖完了，今年本来订的量就少。”一家酒店的销售人员告诉我们记者。

　　转型策略：高端市场缩水大众市场找机会

　　“今年来找我们定粽子的酒店确实少了。”刘朋说，以前来定做粽子的企业都要求从生产到包装一条龙服务，今年来预订的不仅数量减少了，还从礼盒变成了散粽。“特别是高端餐饮不好做了，有些企业预订散粽也是作为一种增值服务，免费送给来消费的客人吃。”

　　人工、原材料和物流等成本重叠增长，高端产品销售大幅减少，“粽子”企业都面临着利润缩水的考验。不过，这些商家依然对今年的市场持乐观态度。“过端午节，老百姓总是要吃粽子的。”周丹表示，当下是难关也是机遇，调整产品结构后，将适应新的市场需求。“任何一个转型都有阵痛，只要挺过去了，走在前面的人就会最先尝到甜头。”刘朋也说，公司做好了今年销售额受影响的准备。

        市场上粽子的过度包装现象已经明显好转。中国包装网编辑相信，在各有关政府部门和行业组织的积极努力下，我国过度包装现象在其他食品包装行业也会得到了一定程度的限制。